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牛筋怎么选?购买干燥、厚而直的排骨,表面干净无污垢,半透明无味的牛筋。买生牛筋的时候泡沫多,没有弹性。让我们来看看茅都批发中心的网络小编。 如何挑选牛筋? 批发火锅食材买新鲜牛筋,要求白亮色泽,无残留腐肉,肉质透明,质地紧实且有弹性
发布时间:2021-08-24 点击次数:244
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牛腱是牛脚掌上的粗大肌腱,就像拳头一样,而不是长肌腱,长肌腱是牛腿上的大肌腱。牛蹄只有大约一斤重的大筋,但是牛皮必须去掉。牛筋的种类很多,牦牛好,黄牛次之,水牛第二,成熟牛好,小牛和老牛第二。购买的牛筋在锅里炸的时候发现,加热后变成了浓
发布时间:2021-08-18 点击次数:389