美蛙底料的原料的烹调方法是：将100公斤纯植物油烧成烟后，关掉火，冷却10分钟，加入蔬菜(3公斤葱，1.5公斤葱，2公斤生姜片)，用小火浸泡，直到蔬菜变成金黄色，除去残渣。在火锅中加入7.5公斤豆豆，炒香，加入10公斤芝麻辣椒，中火炒约20分钟。泡下胡椒末4公斤，生姜2.5公斤，1。5公斤完整的起泡辣椒。

继续中火炒20分钟至香，然后加入2.5公斤发酵豆，再加入香料(茴香、香茅、120克、肉桂、草果、150克、花沙、松松、80克香叶、70克香果等)。白肉豆蔻，灵草200克，茴香400克，丁香60克混合，研磨)，继续煎约30分钟，在水泡青椒4公斤，糖1公斤，搅拌限制20分钟，炒1公斤高酒和关火。48小时后,将基地蒸箱稍微加热,分离上的油脂和较低的基础。