冬天吃火锅是一件很享受的事情，吃火锅一定是一道菜。说到毛肚，你知道是什么吗?毛肚是什么动物部位?让我们看看网络小编，一个毛肚批发商。

　　什么是毛肚

　　毛肚主要指牛胃的瘤胃部分，而千层则是牛的瓣胃。在一些地区，它也被称为毛都。其实火锅里的毛肚主要是指牛的瘤胃。牛是反刍动物，有四个胃腔，分别是瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃。其中瘤胃是可食用部分，主要称为“腹”。

　　大肚一般有两种。一种是吃饲料长大的牛的瘤胃，颜色为黄色;二、吃五谷长大的牛的瘤胃，这样的毛肚一般是黑色的。还有一个就是白色漂白过的毛肚可以冷冻很久。

　　自从重庆火锅出名，毛肚作为重庆火锅的批发配菜，毛肚越来越受欢迎。毛肚主要作为火锅和烫的主要配菜之一。