牛百叶可用作食物原料，一般用于火锅、油炸食品等用途。喝茶的时候会蒸出来当零食吃。新鲜的牛百叶必须被处理得又脆又好吃。接下来，牛百叶的批发工厂会告诉你牛百叶的采购方法和牛百叶!的药用功效

　　1、不要选太白。很多人好看就买白色的。其实这是一种错误的方式。商家会给百叶帘加双氧水美白。在胃里吃它们是非常不健康的。

　　2.买的时候感受一下。不要选感觉太顺滑的大的。因为大的都肿了，用工业碱或者甲醛浸泡。

　　3.闻一闻味道。正常的百叶窗帘没有刺鼻的气味，但是有东西的百叶窗帘有刺鼻的气味，可能是加了硫磺。

　　4.一级牛百叶白，微黄，粘液多，有弹性，组织坚实，无肿块，无硬颗粒，无腐败气味。