牛肚百叶生产厂家告诉你牛肚的吃法：

　　盐、牛肉分别盛入小盘，荤素材料随吃随烫，根据汤味浓淡参加精盐和牛油;香油加味精调料供醮食用 牛肚的吃法 虽然韩国人和我们相同吃牛肚牛肠，不过他们可不像我们这么悉数都一锅端。要知道，牛肚其实便是牛胃，每头牛都有4个胃。

　　第一个胃称为特级牛肚，也便是我们本地俗称的牛肚领，它是牛肚中最厚一有些，脂肪少，没有胆固醇，而且富含较多骨原蛋白，是女士心头独爱。不过这个有些，一头牛顶多有400克支配，金贵非常，在韩国，餐厅要买这个有些就得悉数内脏一起买下，所以菜式报价高得叫人咋舌。幸好在我们这边可以按有些买，而且由于中国人不明白吃这个，所以报价就比韩国廉价了一大截，一份220克的才78元，韩国人圈内传开，我们纷乱飞扑来吃!

　　至于牛的第二个胃，也便是表面蜂窝状的、我们称之为金钱肚的东西，韩国人是不吃的。他们吃的是第三个胃和第四个胃。

　　第三个胃叫千叶，我们这边叫牛柏叶的，韩国人喜欢蘸醋酱或香油、辣酱生吃，不过奥迈吉这儿暂时还没有。

　　第四个胃，韩国人称为小牛肚，比第一胃要多一点脂肪，烤起来特别香口，进口爽脆弹牙，比特级牛肚更多了一份嫩嫩的半流浆感触。

毛肚要怎样吃才能更加的鲜美可口？

　　如何吃毛肚才更加的甘旨-----

　　1、留意毛肚的煮烫形状，有必要是抖开的下锅，有些朋友烫的时分，胡乱夹成一团，塞进锅里，这么的话，毛肚受热不均，质地不紧密，就欠好吃了。

　　2、筷子夹着烫。俗话说热胀冷缩，毛肚却是冷胀热缩，通常会缩小到生毛肚的三分之二，甚至二分之一。倘若想其他食物相同直接丢进锅里烫，届时分会找不着，时间也欠好掌握，捞起来是欠好吃的。

　　3、在火锅里烫，刚放进菜的锅没有开，这个时分就不要急着把毛肚送下去烫，不是烫不熟，一来生菜倒入，吃了简略拉肚子;二来这么的火候烫出来的毛肚就如在白开水里淘过相同，没有张力与内容。

　　4、涮不是煮。不要怕毛肚烫不熟，就使劲地煮啊煮，煮得太久，就把毛肚煮老了，有人戏称“把18岁的煮成了40岁的”，有些人心理作用，认为多煮一下灭菌、入味，原本都是不正确的观念，假设你不信这个邪，想要尝尝“味同嚼蜡，干瘦抹布”的滋味，大可一试。

    涮毛肚至关重要，夹一片毛肚，在沸水里左涮涮三下，右涮涮三下，不放心再朝锅底游游水，便可吃了，此刻的毛肚才是实在的——鲜、香、嫩、脆、爽。

　　5、芝麻油。美人们是不是觉得吃火锅太油腻了，会增胖?不用担忧，吃毛肚并不会增胖，沾少量芝麻油将会更加甘旨!